Türkisch kochen
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| Current Price | - | November 20, 2024 |
| Highest Price | €6.98 | August 25, 2024 |
| Lowest Price | €3.91 | August 12, 2024 |
Since August 12, 2024
Last price changes
| €3.96 | September 29, 2024 |
| €6.98 | August 25, 2024 |
| €3.98 | August 20, 2024 |
| €3.91 | August 12, 2024 |
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Voller Düfte und Aromen, einfach in der Zubereitung und komplex im Geschmack, mit Herz und Liebe erlebt und gekocht: So präsentiert Ghillie Basan die türkische Küche.
Jenseits von Döner hat die türkische Küche nämlich weit mehr zu bieten als (wenn auch sehr köstliches) Fastfood an der Straßenecke. Ob “Frauenschenkel”, “Jungmädchenbrüste”, einen “Imam, der in Ohnmacht fällt”, “Freude für den Ehemann” oder einen süßen “Frauennabel”, es besteht kein Zweifel: Spaß, Leidenschaft und Ausschweifungen gehören zum Genuss der türkischen Gerichte ebenso wie Schafskäse und Joghurt, Kreuzkümmel und Koriander, frisches Obst und Gemüse.
Über 70 Rezepte bieten Neulingen und Liebhabern der türkischen Küche gleichermaßen ein kulinarisches Highlight. Guten Appetit – Afiyet olsun!
Jenseits von Döner hat die türkische Küche nämlich weit mehr zu bieten als (wenn auch sehr köstliches) Fastfood an der Straßenecke. Ob “Frauenschenkel”, “Jungmädchenbrüste”, einen “Imam, der in Ohnmacht fällt”, “Freude für den Ehemann” oder einen süßen “Frauennabel”, es besteht kein Zweifel: Spaß, Leidenschaft und Ausschweifungen gehören zum Genuss der türkischen Gerichte ebenso wie Schafskäse und Joghurt, Kreuzkümmel und Koriander, frisches Obst und Gemüse.
Über 70 Rezepte bieten Neulingen und Liebhabern der türkischen Küche gleichermaßen ein kulinarisches Highlight. Guten Appetit – Afiyet olsun!
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Carsten Wiegand –
Also ich habe mir dieses Buch gekauft da ich viel mit der türkischen Kultur zutun habe und mehr von ihr erfahren will. So möchte ich jetzt auch mal ein paar Sachen kochen/backen.
Das Buch ist schön Designt es sind genügend farbige Bilder drinnen das jeder es originalgetreu nachmachen kann. Alles gut geschrieben und schön in Kategorien aufgelistet. Was mich auch sehr gefreut hat das es ein eigenes Kapitel mit Gebäck hat. Wer also ein türkischen Menü anrichten will ist mit diesem Buch gut bedient. Als Vorspeise einer der vielen Salate oder suppen. Als Haupt speise einer der vielen Fleisch oder Fisch/Schalentiere Gerichte. Und als Nachspeise ein schönes Gericht aus der Gebäck Abteilung.
Was mir auch sehr gefällt ist das über den Gerichten sowohl der türkische als auch der deutsche Name steht.
Ich bin sehr zufrieden würde es mir immer wieder kaufen und kann es nur weiter empfehlen.
H. E. –
Dieses Buch war für mich eine absolute Fehlbestellung. Ich schicke es zurück. Ich hatte es aufgrund der guten Rezensionen bestellt. Als ich das Buch in Händen hielt, dachte ich, dass es irgendwie “komisch” aufgemacht ist. Dann sah ich, dass es aus dem Englischen übersetzt ist. Die Rezepte sind ziemlich abgehoben und laden mich jedenfalls nicht zum Nachkochen ein.
Die Autorin besitzt ein “Cordon Bleu Diploma”. Ich finde, das sagt schon alles. Außerdem hat die Autorin weitere Bücher über die Küche anderer Länder geschrieben. Da fällt mir der englische Spruch ein ” jack of all trades, but master of none”.
Ich wäre mit einem der anderen Bücher (“Echt Türkisch!”, “Afiyet olsun!” oder “KochDichTürkisch”) sicherlich besser bedient gewesen, die allesamt von in Deutschland lebenden Türken geschrieben sind.
Daniel Gersdorf –
Kenntnisse der türkischen Küche erlangte die britische Food-Autorin Ghillie Başan, als sie Mitte der 80er-Jahre als Journalistin eine zeitlang in der Türkei zubrachte. In ihren Büchern wendet sie sich neben der türkischen auch der Küche Marokkos sowie des Nahen Ostens und Südostasiens zu – also keine ausgemachte Türkei-Expertin, möchte man denken.
Nichtsdestotrotz überzeugt Ghillie Başan durch authentische Rezepte, anschaulich erklärt, appetitlich illustriert und mit einem türkischen Supermarkt um die Ecke auch leicht nachkochbar. Sensationell: vegetarische Karotten-Aprikosen-Köfte mit Minzjoghurt! Eine derart feinsinnige Leckerei fand ich bislang in noch keinem anderen Kochbuch der Levante.
Allerdings: Die Paperback-Ausgabe bleibt nicht aufgeschlagen liegen und ist daher für den Gebrauch in der Küche kaum geeignet. Das Buch ging deshalb zurück und ich entschied mich für ein gebrauchtes Exemplar der älteren gebundenen Ausgabe in zudem angenehm größerem Format (
„Türkisch kochen”, gebunden
).
Fazit: Die gebundene Ausgabe verdient eine glatte Kaufempfehlung! Und wer möchte, findet in „Anatolien – Echt türkisch kochen” von Somer Sivrioglu und David Dale noch eine passende Ergänzung zu vom Verlag reduziertem Preis (
„Anatolien”
).
Louie –
Dieses Kochbuch ist absolut perfekt und mein Lieblingsbuch in meiner Sammlung! Ich bin zwar Pescetarierin, aber ich finde absolut mein Glück mit diesem Kochbuch. Es ist eigentlich für jeden Haushalt und Kochinteressierten eine Bereicherung, da man viele Ideen und Anleitungen bekommt. Man kann die Rezepte auch gut abwandeln und kann sie auch kochen ohne, dass man andauernd spezielle Zutaten kaufen muss (ich habe mir zwar extra Rosenwasser gekauft, aber es ist nun auch im Dauereinsatz, wenn ich Gäste bekomme)! Ich habe inzwischen schon fast alle Rezepte nachgekocht und finde, dass sie vom Schwierigkeitsgrad schon einige grundlegende Kochkenntnisse vorraussetzen, aber jetzt auch nicht übermäßig kompliziert sind. Die Rezepte sind aber raffiniert genug und auf gar keinen Fall langweilig.
Ich kann das Buch wirklich jedem uneingeschränkt empfehlen!
Onno –
Ein wirklich schönes Kochbuch!
Sehr leckere Rezepte und nette Texte!
Es eignet sich nicht unbedingt für das tägliche kochen aber wenn man einmal die Woche mit ein wenig Zeit eingeplant für das Einkaufen der Zutaten und das kochen selbst ein oder zwei Dinge daraus kocht wird man es schätzen und mögen.
Bioware-lover –
Hallo,
ich habe mir dieses Buch gekauft, weil man im Internet nicht gerade viele original Türkische Rezepte findet.
Die Bilder sind sehr schön.
Einige Rezepte habe ich schon nachgekocht und es schmeckt wirklich sehr sehr gut.
Kann ich nur empfehlen.
Amazon hat wie gewohnt sehr schnell geliefert!
berlotel –
Schnelle Lieferung. Einige Rezepte sind mir persönlich Teil zu aufwändig. Etliche Zutaten muß ich erstmal nachschlagen. Einige tolle Sachen darin. Ich bin kein Freund von Süssigkeiten,daher sind die Rezepte füe Desserts und Kuchen für mich uninteressant-aber das ist ja bei jedem Kochbuch so.
RL –
Wir haben nun fast alle Gerichte durch gekocht und es war nicht eins dabei, welches nicht geschmeckt hat. Durch meine Geschäftsreisen nach Istanbul kenne ich ein wenig die türkische Küche. Die Rezepte sind wirklich sehr getreu. Die Mengenangaben passen auch sehr genau, so das auch “Nichtköche” gut damit zurecht kommen, wenn sie sich stumpf an die Angaben halten… SEHR EMPFEHLENSWERT!!!