Die besten Rezepte für die Tajine – Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem Dampfgarer der orientalischen Küche
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Tajine – dampfgaren wie in Marokko
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten – ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.
Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.
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Specification: Die besten Rezepte für die Tajine – Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem Dampfgarer der orientalischen Küche
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Annegret Logemann –
Super Rezepte
Böser Marlene –
Leichte Rezepte zum nachkommen.
Kindle-Kunde –
Sehr vielseitige Rezepte, sehr schöne Zutatenübersicht und fantastische Bilder.
Philipp Garcia –
Super leckere Rezepte, wir haben vor kurzem erst uns eine Taijine zugelegt und waren nun gespannt, was man alles leckeres zubereiten kann, wir sind begeistert.
T. W. –
Angeboten wird das Buch als gebundene Ausgabe von 2019. Erhalten habe ich die 4. Auflage von 2023. Hierbei handelt es sich nur noch um eine einfache Taschenbuch-Ausgabe. Schade, da es sich hier eigentlich um ein sehr ansprechend aufgemachtes Kochbuch handelt.
ClaudiH –
Wir nutzen selbst schon länger eine Tajine und haben nun eine verschenkt. Als Beigabe haben wir uns für dieses Buch entschieden, welches uns von der Aufmachung und den Rezepten so gut gefiel, dass wir es für uns selbst auch bestellten.
Die Rezepte sind einfach und übersichtlich gestaltet, die zugehörigen Fotos appetitanregend.
Wir probieren uns weiter durch die Rezepte und können das Buch empfehlen.
Ruth –
In diesem Rezeptbuch sind tolle Rezepte zum nachkochen. Auch ohne Tajinegeschirr kann man diese Rezepte in einer Pfanne nachkochen. Die Gewürzmischung habe ich mir auch dazu mitbestellt. Toll, ich kann das Rezeptbuch nur empfehlen, probiert es einfach aus !
Angel_007 –
Rechtes Bild pro Rezept groß und lecker (man sieht wie es aussehen soll), links dann jeweils mit den Zutaten bebildert, Mengenangabe und Kurzanleitung zum Ablauf und Kochen inkl. Angabe der Zeit für Vorbereitung und für’s Garen. Gute Auswahl an unterschdl. Rezepten über Fleisch aller Sorten, Fisch, Vegan und Gemüse bis hin zum Dessert und Couscous. Unser Einstieg ins Tajine- Kochen, hatte mir einige Kochbücher vor dem Kauf angeschaut und werde dies hier als Maßstab für weitere nehmen.