Tajine, original aus Marokko, inklusive Kochbuch Nord Afrikanische Küche, Tontopf zum Kochen, Tuareg Ø 30cm, für 4-5 Personen, handgetöpfert aus Marrakesch, frei von Schadstoffe

Die Tajine wurde blitzschnell verschickt. Der Karton kam leider ramponiert an. War an einer Seite ein starker Schnitt, muß aber während des Transports passiert sein. Da ich von den Rezensionen aber wußte, daß reichlich Verpackung bei ist,nahm ich sie trotz dieser Beschädigung der Verpackung an. Die Tajine war mehr als sicher verpackt& dank Luftpolster heil. Da sie aus unbehandelten Ton ist, ist diese umsichtig Verpackung wohl offensichtlich nötig. Meine wäre sonst als Bruch angekommen.

Da ich die Tajine für 4 -5 Personen bestellte, Durchmesser 30cm und eine nicht allzu große Spüle habe, war ich mit dem ersten längeren Wässern erfinderisch. Auch habe ich sie viel länger im Kaltwasserbad gehabt als in der beiliegenden Empfehlung angegeben.
(Ich meine vor langer Zeit mal gelesen zu haben, ca.8-10 Stunden bzw.über Nacht (?), auf jedenfall so lange, bis diese feinen “Fädchen” aufsteigenden Sauerstoffbläschen gänzlich weg sind.)

Tajine mit Olivenöl großzügig bestrichen und zum Versiegeln nur Rosmarinzweigen & frischen Thymianzweigen in Olivenöl verkocht.
(Andere meinten mit Zwiebel wäre sinnvoller,um eine gute Patina zu erhalten…)
Im Einsatz war sie danach auch und ich bin absolut begeistert, wie schonend das Gemüse gart und knackfrisch bleibt und daß kein Dampf
nach außen tritt. Sie ist in jeder Hinsicht perfekt.
Mit Ton geht man einfach anders um, weil es empfindlicher ist. Beim Kochvorgang wird sie zusammen mit der Platte aufgeheizt,
damit das Material nicht platzt. Man sollte sie auch nicht mit Spülmittel reinigen.
Da ich vorhabe, sie nun regelmäßig zu nutzen, brauche ich mich ums verstauen nicht sorgen.
Sie bräuchte bei den Maßen sonst im Schrank dann wohl ein Fach für sich.
War lange hin und hergerissen, ob ich nun eine schön verzierte und lackierte, für mich die optisch schönere Variante der Tajine nehme oder so eine “einfache” aus Ton. (Sie erinnert mich immer etwas an die Blumenkübel mit Unterteller, die ich jahrelang hatte… 🙂 )

Alles in allem bin ich super zufrieden und hoffe, daß sie lange ganz bleibt.

♡ Klare Kaufempfehlung ♡

Was für ein geniales Produkt. Es kam, wie schon mehrfach beschrieben innerhalb drei Tage an, bestens verpackt, so dass man sich eigentlich wirklich keine Sorgen machen braucht, dass es hier Transportschäden gibt. Es sei denn der Paketdienst geht vorsätzlich schlecht mit dem Paket um.
Es sieht genial aus und ist einfach naturbelassen. So kann man sich sicher sein, dass es keine Schwermetallbelastungen durch irgendwelche Farben hat.
Man muss sich die Zeit nehmen, die Tajne ordentlich zu wässern, langsam auf hohe Temperatur bringen und die Kochfläche ordentlich mit Öl einreiben. Dies ist aber alles gut beschrieben und findet sich auch in diversen Berichten im Internet wieder. Wenn die Tajine einmal richtig versiegelt ist, dann hat man hoffentlich sehr lange Freude damit.

Ich konnte zwischenzeitlich schon ordentlich Werbung für die Tajine machen – ein echter Gewinn, wahrscheinlich nicht nur für Hobby Küche.

Vielen Dank nach Marokko !!!

Wer einmal in einem Tajine zubereitetes Essen geschmeckt hat, will das immer wieder. Also diesen Tajine bestellt. Aber Geduld, erstmal über Nacht ins Wasser legen, damit er uns auf dem Herd nicht platzt. Und dann kann es schon losgehen. Das erste Gericht war ein Traum. Das zweite ein Alptraum und hier ein Tipp: immer die große Kochfläche nehmen, da verteilt sich die Hitze im gesamten Garraum, auf der kleinen verbrennt die Hitze das Gargut in der Mitte. Wenn man das beherzigt, steht einem die leckere Küche Nordafrikas offen. Kaufempfehlung.

Das Geschenk viel in gute hände und das Essen war sehr gut.