Kochbuch Türkei – Happy. Healthy. Nazan!: Einfach türkisch kochen. Die besten Rezepte meiner Mama – modern & gesund gekocht

Nazan hat mit diesem Buch die türkische Küche nicht neu erfunden, aber trotzdem mit modernen Elementen aufgepeppt, so dass man die Rezepte auch bei bewusster Ernährung nach Kochen kann

Ich bin etwas irritiert über die ganzen guten Bewertungen. Was einen Stern verdient hat – ist die Optik. Das Buch ist sehr schön gestaltet. Das war es aber auch schon. Mit einem Kochbuch hat es meiner Meinung nach nicht viel zu tun.
Es wirkt eher wie eine reine Selbstdarstellung. Es sind mehr Fotos von der Nazan vorhanden als Rezepte. Viele Rezepte haben nicht mal ein Foto, stattdessen wird Nazan auf jeder zweiten Seite präsentiert. Viel zu viel ‚drum herum‘ was in einem Kochbuch in Maßen okay ist, aber in diesem einfach übertrieben und unnötig ist.
Nun der wichtigste Punkt, der mich am meisten enttäuscht hat – die Rezepte.
Ich habe mich wirklich gefreut, gesunde türkische Rezepte nachkochen zu können. Aber was waren das für ‚besondere’ Rezepte? Ofengemüse? Kürbissuppe nach ‚türkischer‘ Art? (war eher ein Standartrezept aus Google) – Zucchinispagetti, eine normale Bowl? Also da waren sehr wenige ‚gute‘ Rezepte dabei, die ich nachkochen würde. Nicht mal die Nährwerte werden aufgeführt, dabei sind die Zutaten immer sehr simpel gehalten und das fehlt meines Erachtens nach in einem ‚gesunden‘ Kochbuch.
Dieses Kochbuch ist für diesen Preis einfach maßlos überteuert und unnötig. Jetzt wo ich den Inhalt kenne würde ich keine 5 Euro dafür zahlen und versuche es lieber auf eBay loszuwerden.
Ich würde jedem empfehlen, das Geld lieber in traditionelle Kochbücher zu investieren als in dieses Buch.

Nazan Eckes ist sicherlich den meisten als Moderatorin aus dem TV bekannt.

Hier gibt sie die besten Rezepte ihrer Mama preis – wie dem Aufkleber zu entnehmen ist “in einer modernen und gesunden Kochvariante” …

… und das wird im Vorwort sehr liebevoll erklärt: Nazan Eckes erzählt, dass sie leidenschaftlich gerne isst, aber natürlich auf ihre Gesundheit (und vermutlich auch auf die Figur) achtet. Deswegen “gehen nicht alle Rezepte ihrer Mama 1:1 durch” und sie hat die Rezepte deswegen in die heutige Zeit adaptiert.

Der Raum für ein ausführliches Vorwort ist auf jeden Fall wichtig, denn seien wir ehrlich: Kochbücher gibt es zuhauf. Hier will der Leser/der Hobbykoch auch etwas Persönliches mitbekommen, eine Geschichte. Die bekommt man hier auf jeden Fall – und ganz viele tolle Rezepte aus den Bereichen

– Suppen
– Dips
– Salate
– Beilagen
– Mezze
– Fleisch & Fisch
– Vegetarisches
– Desserts
– Kuchen & Gebäck

in einem sehr übersichtlichen Layout mit natürlich türkischer Originalbezeichnung unter der deutschen Benennung.

Das Einbandmuster zieht sich durchs Buch, das neben den Rezeptbildern auch Bilder der Autorin aus der Heimat enthält. Hier, denke ich, sollte man schon auch Fan von Nazan Eckes sein, denn viele Bilder haben für mich einen Hauch zuviel Model-Pose, da hätte ich mir persönlich mehr Natürlichkeit gewünscht. Aber letztendlich kommt dabei dennoch sehr viel Lokalkolorit rum und darum geht es ja auch, es ist ja ein sehr persönliches Buch.

Die Gerichte sind einfach nach zu kochen, ein bisschen weniger Nazan Eckes zwischen den Seiten wäre besser, dafür mehr Rezepte!