IMARA Kochbuch Geheimnisse unserer Restaurantküche. Spanische Küche trifft marokkanische Küche. Rezepte des beliebten Fusion Tapas Restaurant.

• Ein mediterrane Küche Kochbuch
• Mittelmeerküche mit Fokus auf Spanien und Marokko
• Spanische Tapas treffen auf marokkanische Gewürze und Tajine
• Frisch, abwechslungsreich und sehr lecker
• Einfach zum Nachkochen dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen und mindestens einem Foto zu jedem Rezept im Buch.
• Jede Menge Tipps, Tricks und Infos, mit denen ihr garantiert die gleichen Ergebnisse erzielt, wie unsere Köche im IMARA.
• Die Speisen die in einer Fritteuse gegart werden, können auch in die Heißluftfritteuse
• Viele der Rezepte können als Fingerfood serviert werden
• Die schönsten Fotos des IMARA als Location aus den letzten 10 Jahren.
• Durch den edlen Druck eignet sich dieses Rezeptbuch perfekt als Geschenk.

Das IMARA Kochbuch – Geheimnisse unserer Restaurantküche ist das Kochbuch zur IMARA Speisekarte: Jahrelang erprobt und verfeinert – die besten 52 Rezepte plus der legendärer IMARA Spritz.

Auszug aus den Rezepten:

• Papaya-Avocado-Salat; Blattsalate mit Papaya, Avocado, Baby Mozzarella, Granatapfel, Gemüse und Granatapfelvinaigrette
• Tahini-Aioli
• Knusperröllchen gefüllt mit Spinat, Schafskäse, Gemüsestreifen und frischen Kräutern
• Datteln im Baconmantel mit Ziegenkäse gefüllt
• Marokkanische Zigarren Lamm- und Rinderhack im Knuspermantel mit Joghurt-Minz-Dip
• Gebackener Ziegenkäse mit Honig auf Apfelchutney
• Riesengarnelen in Chili-Knoblauchöl gebraten, mit Tomate und Ingwersirup verfeinert
• Hähnchenflügel mit unserem Harissa, Jogurt und Rosenblüten
• Slow Cooked Rinderbäckchen auf Gewürz-Jus
• Tajine von zart geschmortem Lammkeulenfleisch mit gerösteten Mandeln und karamellisierten Pflaumen und Sesam
• Süßkartoffelgratin mit Schalotten und Muskatnuss
• Frittierter Blumenkohl mit Tahini-Knoblauch-Sauce
• Frischer Blattspinat in cremiger Sauce mit Mandeln und Cranberries
• Couscous mit Tomaten, Cranberries und Nüssen
• Auberginen geschmolzen mit Tomatensalsa, Schafskäse und Harissa
• Tomaten-Falafel auf Hummus mit Petersiliensalat
• Patatas Bravas Baby Kartoffeln in Salsa Picante geschwenkt
• Crema Catalana karamellisierte Vanillecreme mit Himbeersorbet
• Weiße-Schokoladen-Honig-Panna-Cotta mit Baklava-Knusper und Erdbeer-Minz-Salat

Inhaltsverzeichnis Kategorien:

• Salate & Frisches
• Brot & Dips
• Suppen
• Vegetarisch, Gemüse, Begleiter & Beilagen
• Fisch & Meeresfrüchte
• Fleisch
• Käse
• Dessert
• Saucen zum Kochen und Servieren

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