Das Tajine Kochbuch – Mit über 100 leckeren Tajine Rezepten für Ihre persönliche orientalische Küche: Le Creuset Tajine. Kochen mit dem Tajine Topf für die ganze Familie

Das Kochbuch hat viele Rezepte mit allen Fleischsorten, Gemüse.
Leider hat es nicht ein einziges Bild. Das macht das Buch nicht interessant und langweilig. Schade.

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wo die guten Bewertungen herkommen, vermutlich hat die der gleiche Bot erstellt, der auch das Buch zusammengestellt hat.

Das fängt mit dem Cover an, da steht drauf Le Creuset Tajine. Die wird im ganzen Buch nicht erwähnt, ist halt eine Tajine, die im unteren Teil aus Gusseisen besteht und daher für Induktion geeignet ist. Das Absurde setzt sich fort. Diverse Kapitel zur Einführung philosophieren munter rund um die Tajine, nicht jedoch, ohne sich selbst zu widersprechen. Kostprobe gefällig? Gern!

Tajine vs. Dutch Oven
Während erstmal erklärt wird, dass die tönerne Variante den Geschmack bestimmt kommt der Verfasser auf der gleichen Seite zu dem Schluss, dass es eigentlich keinen Unterschied macht.

Die Rezepte variieren sehr in den Garzeiten. Da ist ein Rezept, in dem das Lamm 15min kocht und das nächste Rezept führt aus, dass besonders Lamm im Vergleich zu Rind 4Std. benötigt, um zart zu werden.

Ein Verlag hat das Buch nicht herausgegeben sondern ein Druckservice von Amazon. Und der Autor hat auch keinen Namen sondern eine Fantasiebezeichnung, das Buch ist aber sehr in der Ich-Form geschrieben.

Ich bin müde, mich weiter über dieses billige und lieblose Machwerk auszulassen.

Fazit, Finger weg. Einzig die Zusammenstellung der Zutaten könnte inspirieren aber das lässt sich mühelos googeln. Dafür sind 16 Euro viel zuviel.

Lange nicht mehr so gelacht.

Rezepte sind voller Fehler, Lücken und/oder unlogisch. Haben zu unserer schönen Tajine von Staub gleich ein Kochbuch gekauft. Voller Vorfreude haben wir uns gleich mal ans Kochen gemacht. Meine Frau und ich sind zwei sehr erfahrene Hobbyköche und haben schon manche Gaumenfreude zubereitet. Wir lieben exotische Gerichte und insbesondere aus dem Mittelmeerraum. Umso enttäuschender war dieses Kochbuch. Wir haben extra die Hardcover-Version bestellt, da es auch schön in unserem Küchenregal zwischen den anderen Kochbüchern stehen sollte, aber die Rezepte darin sind nicht kochbar. Es fehlen Informationen, teilweise wird heiß serviert und im nächsten Absatz noch 20 Minuten weitergekocht… ja was denn nun? Und im nächsten Absatz scheint irgendwas von irgendeinem anderen Rezept reingerutscht zu sein, weil plötzlich von Zutaten die Rede ist, die in dem Rezept gar nicht vorkommen. Alles sehr seltsam. In einem anderen Rezept werden Zwiebeln und Fleisch in 60 ml Olivenöl gelegt, aber der Herd nicht angemacht!?… Im nächsten Absatz werden dann in das kalte Öl noch Gemüse, Wasser und Gewürze hinzugefügt. Macht keinen Sinn. Auch scheinen einige Mengenangaben nicht ganz zu stimmen. Das Buch macht den Eindruck, als wenn es nur mal eben auf die Schnelle zusammengefügt wurde, ohne dass sich jemand wirklich die Mühe gemacht hätte, vor dem Druck noch einmal genau durchzulesen. Alles in allem, schade eigentlich. Geht zurück und insgesamt nicht empfehlenswert.

Ich nutze das Buch mit gemischten Gefühlen: in den Rezepten tauchen Zutaten auf, die nicht beschrieben wurden (so, als ob die Durchführung aus einem anderen Rezept sein könnte: da wird z.B. plötzlich von „den Artischocken“ gesprochen, obwohl in der Liste nur Zitronen angegeben wurden), die Übersetzung klingt manchmal, als stammt sie aus einer chinesischen Übersetzungs-APP (und der Übersetzer hat die Lust verloren, sorgfältig nachzuarbeiten) – aber am irritierendsten sind die christlichen Ermahnungen auf der letzen Seite. Abgesehen davon, dass der Autor angeblich aus einem Team besteht, aber immer in der Ichform schreibt. Trotz des Untertitels „le Creuset Tajine“ ist es KEIN Kochbuch für die Tagine von Le Creuset! Die angegebenen Kochzeiten sind dafür zu lang! Trotzdem sind die Gerichte originell – und wen es nicht stört, ein wenig zu improvisieren, der wird hier eine gute Inspiration finden….