Boomers Gourmet – Orientalische Gewürze Set, Sumach Gewürz I Zatar Gewürzmischung nach Ottolenghi Gewürze Set 2er – 2 Dosen – 180 g

Machen beide einen sehr guten Eindruck und gibts -wär hätte es gedacht, fast um die Ecke!

Die orientalische Küche war mir bisher völlig fremd und dementsprechend waren mir Sumach und Zatar unbekannt.

Rezepte und Verwendungstipps finden sich im Internet zum Glück mehr als genug und so haben wir vor allem Sumach mittlerweile zu allen möglichen Gerichten verwendet. Favoriten sind Hähnchen auf arabische Art und ein einfacher gemischter Salat über den wir ordentlich Sumach streuen, dafür wegen dessen heftiger Säure, aber fast gänzlich auf Essig verzichten. Das Hähnchenrezept haben wir bei Chefkoch gefunden und lieben es weil’s so schön einfach und trotzdem was besonderes ist. Rezepte bei denen Sumach das dominante Gewürz war, waren nicht ganz unser Ding, aber dafür verwenden wir es mittlerweile häufig anstatt Zitronenabrieb und in vielem das nach Säure verlangt.
Zatar schmeckt bekannt nach mediterraner Küche und doch neu und anders. Es gibt tolle Rezepte mit Lammfleischbällchen in Tomatensosse mit Zatar, sowie Zatar zum Ofenhähnchen als Hauptbestandteil der Marinade – beides super spannend und lecker.
Während unsere ‘freestyle’ Versuche Sumach zu allem Möglichen zu nehmen oft zu erstaunlich tollen Resultaten führte, war die Verwendung von Zatar weitaus eingeschränkter. Aber es muss ja nicht jedes Gewürz ein Allrounder sein. Andere mögen aufgrund verschiedener Geschmäcker zu abweichenden Resultaten kommen.
Fazit: Tolle, für mich neue, Gewürze, die zum Experimentieren einladen und nicht enttäuschen. Ein Stern aber Abzug für den doch sehr stolzen Preis.

Nicht nur die Gewürze vermitteln ein Erlbnis orient, die Verpackung ist auch sehr schön und macht im Gewürzschrank was her. Gewürze vielseitig anwendbar. Lass dich ein und verführen, probier es aus und du wirst begeistert sein.

Absolute Empfehlung