Granatapfel & Artischocke: Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien – Ein Kochbuch das über Grenzen hinweg verbindet. Menüvorschläge für verschiedene Anlässe.
$ 37.94
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| Current Price | €34.00 | November 20, 2024 |
| Highest Price | €34.00 | August 14, 2024 |
| Lowest Price | €34.00 | August 14, 2024 |
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| €34.00 | August 14, 2024 |
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Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien – Die Geschichte zweier so unterschiedlicher Kulturen und ihrer kulinarischen Gemeinsamkeiten
Saghar Setareh – DIE aufstrebende iranisch-italienische Food-Autorin
Die gebürtige Iranerin Saghar Setareh begibt sich in diesem wunderschön
gestalteten Kochbuch auf eine Reise vom Iran bis nach Italien. Dabei erzählt sie die Geschichte zweier Küchen, die auf den ersten Blick so unterschiedlich sind und doch so viel gemeinsam haben. In zwei Kapiteln – Iran und Italien – widmet sie sich den kulinarischen Besonderheiten dieser beiden Länder und präsentiert in einem dritten Kapitel »Zwischenstationen« Gerichte aus denjenigen dazwischen: dem Irak, Syrien, der Türkei oder Griechenland – und zeigt, dass Essen Menschen, unabhängig von ihrer Herkunft, über Grenzen hinweg verbindet.
• Rezepte nach Reiseroute: vom Iran über Syrien, den Libanon, die Türkei und
Griechenland bis nach Italien
• mit Menüvorschlägen für verschiedene Anlässe, z. B. Zuckerfest, Weihnachten oder eine sommerliche Mezze-Tafel
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3 reviews for Granatapfel & Artischocke: Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien – Ein Kochbuch das über Grenzen hinweg verbindet. Menüvorschläge für verschiedene Anlässe.
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Katja Loeser –
Dieses Kochbuch ist voller Inspiration, tollen Rezepten und wunderschönen Bildern!
Christine Z. –
Das Buch ist sehr schön mit schönen Bildern und außergewöhnlichen Rezepten.
Karin G. –
Saghar Setareh emigrierte als junge Erwachsene aus dem Iran nach Italien. In diesem Buch verbindet sie Kulinarik und Kultur vom Iran und Italien mit Zwischenstationen im Levante- und Mittelmeerraum.
Es ist weit mehr als ein simples Kochbuch mit Rezeptbildern, Zutatenlisten und Anleitungen für jede Speise. Denn vor jedem Rezept gibt es eine mal längere, mal kürzere, aber immer spannende Einleitung. Darin geht es um den Ursprung oder den Anlass des Gerichtes, die Art des Servierens sowie geschichtliche und sprachliche Aspekte. Am Beginn jeder der drei Regionen gibt es einen Abschnitt „Speisekammer“ in dem viele Basiszutaten erklärt werden. Fast alle Grundzutaten sind problemlos erhältlich, erstaunlich viele sogar in Biomärkten. Nur sehr wenige der Gewürze und Trockenfrüchte finden sich ausschließlich in nahöstlichen Geschäften oder über das Internet. Zu den Rezepten gibt es authentische Bilder, die Untertitel in der jeweiligen Landessprache und -schrift passen sehr gut dazu. Das Buch enthält eine bunte Vielfalt an Vorspeisen, Salaten, Suppen, Hauptgerichten (vorwiegend vegetarisch, selten mit Fisch oder Fleisch) sowie süßem Gebäck und Nachspeisen.
Dieses Buch lohnt sich für alle, die ein Interesse an der Küche vom Iran bis Italien und Freude am kulturellen Hintergrund haben.