Meine türkische Küche: 80 aromatische Rezepte von Meze bis Baklava
$ 22.19
Price History for Meine türkische Küche: 80 aromatische Rezepte von Meze bis Baklava
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| Current Price | €19.95 | November 20, 2024 |
| Highest Price | €19.95 | August 12, 2024 |
| Lowest Price | €19.95 | August 12, 2024 |
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| €19.95 | August 12, 2024 |
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Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award als bestes mediterranes Kochbuch 2016!
Ein so persönliches Kochbuch eines Sternekochs gab es wohl selten: Ali Güngörmüs – der einzige Sternekoch mit türkischen Wurzeln – verrät in diesem Buch seine liebsten Rezepte aus seiner Heimat. Neben traditionellen Gerichten aus seiner Heimat Türkei, greift er auch auf klassische Rezepte seiner Mutter zurück. Ali Güngörmüs fügt jedem Gericht noch seine ganz persönliche Note hinzu: So wird aus Hummus eine Weiße-Bohnen-Creme, der Kebab mal mit Hähnchen und Garnelen zubereitet und Börek im Ofen gebacken statt frittiert. Die Gerichte voller Aromen und spannender Geschmackskombinationen bringen die Frische, Vielfalt und Lebendigkeit der türkischen Küche auf den Teller – und sind zu Hause gut nachkochbar! Einmalige Fotos aus Istanbul, von Ali Güngörmüs und seiner Familie versetzen direkt in die Türkei.
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9 reviews for Meine türkische Küche: 80 aromatische Rezepte von Meze bis Baklava
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Dr. Detlef Kramer –
Ali Güngermüs ist ein Spitzenkoch, der u.a. mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Das hat mit seinem Buch nichts oder nur sehr wenig zu tun. Es bietet vielmehr eine Sammlung von Rezepten aus seiner Heimat der Türkei mit einigen, so gekennzeichneten Rezepten seiner Mutter. Die Rezepte sind beispielhaft und mit ewas Übung leicht abwandelbar. Sie sind gut beschrieben und einfach nachzukochen und bieten so einen exemplarischen Querschnitt seiner heimatlichen Küche. Probleme könnte man mit der Beschaffung der besonderen Zutaten haben. Aber Dank der überall emporsprießenden türkischen Supermärkte bei etwas gutem Willen nicht wirklich schwierig zu lösen. Bei uns ist jedenfalls ein klein wenig der Orient in die Küche eingezogen. Dank dem ganzen Team hinter dem Buch!
Silke Ecke –
Gute Rezepte
giopau01 –
It shows a more modern Turkish cusine!
Amazon Kunde –
Ali hat tolle Gerichte und super Tipps in seinen Kochbüchern
AuReAd –
Zunächst einmal stellt das Buch einen sehr guten Einstieg in die türkische Küche dar. Tolle, farbenfrohe Fotografien sowie ein paar Sätze begleiten jedes Gericht.
Ein gewisses Gefühl der Erzwungenheit stellt sich jedoch beim Lesen ein: während die Standardrezepte ein durchaus stimmiges Bild der türkischen Küche ergeben, wirken manche der Neukreationen wenig durchdacht. Man wird das Gefühl nicht los, dass der Autor unter Zeitdruck ein neues und modernes Bild der tückischen Küche zeichnen will, ohne sich jedoch Gedanken um die Authentizität der Rezepte und ihrer Einordnung in das Gesamtbild zu machen.
Meiner Meinung nach ist die Verknüpfung von Tradition und Moderne nicht ganz so gut gelungen, man hätte vielleicht auf die ausgefallenen Rezepte verzichten können! Dessen ungeachtet ein durchaus solides Werk!
Björn Kroll –
Wir haben das Buch verschenkt und es ist super angekommen. Vorher hatten wir natürlich ein wenig im Buch herumgeblättert und die Rezepte sind echt gut. Es ist eine gute Auswahl für jeden Geschmack.
SÜLO –
Wie geschrieben
chris1983nrw –
Der Artikel kam gut verpackt und in angemessener Zeit an.
„Meine türkische Küche“ von einem meiner Lieblingsköche. Voller Erwartung habe ich das Buch bestellt und nach Erhalt geöffnet. Tradition trifft Neuzeit. Die Rezepte sind toll und sorgen für eigene Ideen. Es gibt mehr als nur Döner.
Vorteile:
– nette kleine Rezept Sammlung
– schön illustriert
– einige Rezepte neu interpretiert
Nachteile:
– man will mehr davon 🙂
Ich würde das Buch jederzeit wieder kaufen.
Blondie –
Schönes Kochbuch