Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche – by NENI – Über 80 Gerichte wie Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze, Tajine und mehr
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| Current Price | €34.00 | November 20, 2024 |
| Highest Price | €34.00 | August 12, 2024 |
| Lowest Price | €34.00 | August 12, 2024 |
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- The lowest price of Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche - by NENI - Über 80 Gerichte wie Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze, Tajine und mehr was obtained on November 20, 2024 11:31 am.
Geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen, wohnhaft in Wien und verwurzelt mit den großen Küchen dieser Welt: Haya Molchos Leben und kulinarisches Schaffen sind geprägt von zahlreichen Reisen und ihren engen Verbindungen zu fremden Ländern. Dieses Buch erzählt in einzigartigen Bildern und Geschichten von sieben Tagen „Balagan“ – dem von Haya Molcho gelebten positiven Durcheinander; sie hat mit verschiedenen Generationen eine Woche gekocht, gelacht, das Leben gefeiert. In ihren Rezepten verbindet sie die orientalische Küche mit europäischen Einflüssen, sie inspiriert zu frischen Kombinationen und eröffnet damit neue Genusshorizonte. Egal ob Frühstück oder Abendessen, Salate, Snacks oder Fingerfood, ob mit Fleisch und Fisch oder vegetarisch – Hayas Küche bietet exotische Leckerbissen für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich verführen!
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Specification: Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche – by NENI – Über 80 Gerichte wie Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze, Tajine und mehr
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8 reviews for Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche – by NENI – Über 80 Gerichte wie Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze, Tajine und mehr
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Tina S. –
Ich habe schon seit längerem Haya Molchos Kochbuch “Neni” und habe mir jetzt wg. der Empfehlung eines Bekannten auch dieses Buch gekauft. Wie schon der Vorgänger ist das Kochbuch sehr schön gemacht – praktische Bindung, damit das Buch nicht zuklappt, hochwertiges Material und vor allem richtig tolle Fotos. Da bekommt man Lust zu kochen. Trotz meiner Begeisterung für die israelisch-orientalische Küche muss ich aber zwei Dinge kritisieren:
+ Wer schon das Neni-Kochbuch hat, findet einige Rezepte wie Hummus, Labane, Falafel etc wieder. Viele Dinge sind sehr ähnlich – wer kein besonders ausgeprägtes Interesse für diese Küche hat, dem reicht sicher eines der Kochbücher.
+ Viele Rezepte sind richtig aufwändig, was sich aber erst bei genauem Durchlesen der Rezepte offenbart. Für manche Gerichte braucht man, wie auch schon eine andere Kundin beschrieben ha, z.B. eingelegte Zitronen – die müsste man aber eine Woche vorher vorbereiten. Manche Gerichte brauchen Stunden, bis sie fertig sind. Spontanes und schnelles kochen für den Alltag ist mit diesem Kochbuch schlecht möglich, es eignet sich eher für größere Einladungen und Feste.
Zusammengefasst – Balagan ist ein toll gemachtes Kochbuch für Menschen, die sich sehr genau mit Haya Molchos Küche beschäftigen möchten und viel Zeit zum Kochen haben1
otto –
Einwandfrei
Donald Townsend –
Auf das Kochbuch kam ich über einen Rezeptabdruck in einer Zeitschrift. Das Rezept wurde direkt ausprobiert und gefiel. Dieses Kochbuch ist mit Sicherheit eines der schönsten, welches ich kenne und ganz sicher das schönste, welches ich besitze. Es ist großformatig angelegt und mutet ein wenig wie ein schöner Fotoband an, so kunstvoll sind die Fotos gestaltet. Die Bindung erlaubt es, einfach zu blättern und das Buch bleibt auf der Seite, wo man ist aufgeschlagen. Die Autorin vermittelt ihrer Rezepte, die eine Mischung aus Rezepten von verschiedenen Ländern der Region sind, sehr unterhaltsam. Man erfährt etwas über die Autorin und ihre Familie, sieht diese auch im Bild, und welche Bedeutung die ausgewählten Rezepte in der Familie haben. Das Nachkochen ist einfach, finde ich. Als Einkaufshilfe kann mit dem Smartphone ein QR-Code ausgelesen werden und man erhält eine Webseite mit der Zutatenliste und einer Möglichkeit zum Abhaken. Ein QR-Code führt zu einem kleinen Film.
Ich kann nach meinen Erfahrungen dieses Buch nur empfehlen.
Reni27 –
Das Buch ist sehr schön und ansprechend gestaltet, aber auf keinen Fall für Kochanfänger geeignet.
Man muss die Rezepte erst immer ganz lesen und manchmal auch Arbeitsschritte umstellen. Oft fehlen genaue Angaben, z.B. wie lange man die Orangen für einen Kuchen kochen soll. Auch passen die Bilder nicht immer zu den Rezepten, z.B. ist auf dem Bild einer Gemüsetajine Artischokenböden zu sehen, im Rezept tauchen sie nicht auf. Etwas störend finde ich die Werbung für eigenproduziertes Eis.
Die Rezepte geben nette Anregungen, aber sind nicht 1:1 nachkochbar, da Angaben manchmal ungenau oder auch nicht logisch, da muss man schon Erfahrung und Mut zum Ausprobieren haben.
Amazon Kunde –
Super gute Rezepte zum nachmachen einfach
Gut gemacht vielen dank
Leifheit 41650 –
Die liebevolle Gestaltung dieses Buches.
Nicole Scott –
Bin ein Fan von Haya Molcho. Ich liebs. Für Vegetarier ebenfalls geeignet.
Heavy Shopper –
Wer etwas neues, anderes wagen will ist mit dem Balagan! Rezeptbuch genau richtig.
Sehr leckere Gerichte, einfach nachzukochen und super um einen Einblick in die orientalische Küche zu bekommen.